"Cette maison n'est point faite pour les chuchotements des amants, mais pour le tumulte des amis rassemblés qui brisent le pain comme on partage un secret."
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Si vous séjournez au château, nous pouvons aussi vous livrer des repas en chambre.
Notre Chef Axel sélectionne des mets de qualité, bio ou en circuit court, issus des fermes les plus proches, qu’il cuisine dans un esprit de repas partagé, fidèle aux valeurs de convivialité et de terroir.
On déguste des produits du terroir, préparés comme avant : des fromages de chèvre, des lentilles vertes du Berry, du pâté berrichon, du poulet fermier bio, etc... et du bon Sancerre !
"Les bons soupers tiennent chaud au coeur autant qu'à l'estomac"
George Sand, La petite Fadette
Une cuisine de campagne simple et généreuse, préparée avec de beaux produits choisis avec soin.
Des plats hérités de nos grands-mères, mijotés lentement, puis posés au centre de la table pour être partagés, comme à la maison. Une nappe blanche, quelques bougies, l’odeur d’un plat qui arrive… et déjà l’atmosphère se crée.
Axel cuisine et présente ses plats dans l’esprit de table conviviale. Autour de vous, l’équipe vous reçoit comme des amis, dans une ambiance simple et chaleureuse.
Venus dîner aux cuisines du Sollier, nous avons découvert des plats extrêmement savoureux, entièrement faits maison qui mettent à l’honneur la cuisine berrichonne (du pâté berrichon au chapon accompagné de sa divine sauce aux morilles jusqu’à la mousse au chocolat, tout était parfait !). Le personnel très attentionné et respectueux de notre intimité, le charme de la bâtisse rénovée tout en veillant à respecter son aspect d’antan nous ont permis de passer un moment exceptionnel !!
"Les bons soupers tiennent chaud au coeur autant qu'à l'estomac"
George Sand, La petite Fadette
110 Le Sollier, 18570
Le Subdray
02.48.70.98.32
Le Château
